Fagsamling: Matressurser fra havet

Fagsamling: Matressurser fra havet

Hvilke matressurser skjuler farvannene i vår region, og hvordan kan vi ta dem i bruk?     Vi anbefaler Chrome som nettleser for at både lyd og bilde skal fungere optimalt. Per nå ligger det en uredigert streaming fra dag 2 i videofeltet over (hopp 54 min ut i...
Lokalmat-produsenter fikk «gullbillett» inn i Under-universet

Lokalmat-produsenter fikk «gullbillett» inn i Under-universet

Lister Nyskaping inviterte lokale matprodusenter til Under. Kjøkkensjef Nicolai Ellitsgaard, som jakter en Michelin-stjerne, holder døren åpen for innpass i den eksklusive menyen. Tekst og foto: Erlend Haddeland, Media Sør   Bon Jovi hyler fra kjøkkenhøyttalerne...
Innakva 2019 – oppsummering

Innakva 2019 – oppsummering

Mulighetene og ressursene i den blå verdiskapingen på Sørlandet var tema for Innakva-konferansen 8. april 2019. Flere av deltakerne møttes allerede dagen før, for en Under-opplevelse. I samarbeid med Innakva bedriftsklynge og Sjømat på Sørlandet, inviterte Lister...